步骤 1

笔管鱼去除不能吃的部位，洗净切段后焯水 ，下锅烫一下就拿出来，否则会老

步骤 2

蒜薹洗净切段，焯水至半熟备用

步骤 3

一勺面酱一勺黄豆酱一勺料酒一勺淀粉加半碗水搅拌均匀，葱切段姜切丝备用

步骤 4

起锅烧油下葱姜炒香，下入蒜薹翻炒均匀后加入准备好的酱汁大火焖2分钟，下入笔管鱼翻炒一下即可出锅

蒜苔笔管鱼怎么做 扩展

1/8

准备好所需要的食材

2/8

笔管鱼清洗干净，去嘴去吸盘去内脏，

3/8

切段

4/8

焯水断生，开水下锅大约30秒左右，变色捞出，

5/8

葱花爆香，加甜面酱，生抽

6/8

加笔管和小葱段翻炒均匀，

7/8

即可出锅