1、准备好食材。

2、胡萝卜洗净，剥皮。

3、胡萝卜切薄片。

4、腐竹切小段。

5、热油锅，炒香蒜蓉。

6、炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒。

7、炒胡萝卜过程中加少许清水。

8、胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味。

9、加入1茶匙蚝油。

10、加入1茶匙生抽调味。

11、食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可。